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蕨菜
- 番茄蕨菜绣球的做法
1、将肉茸加入2个蛋清及盐、辣椒粉、葱、姜搅拌均匀；2、将蕨菜切成3厘米长的段，入沸水锅中氽熟取出；3、与调好的肉茸拌和均匀，制成绣球状备用；4、淀粉调成芡汁备..
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- 东北小炒蕨菜炒肉的做法
1、蕨菜罐头去掉里面的汤，把菜投洗干净。2、把菜切成段，肉切片切段均可，炒锅内底油烧热，肉片下入炒熟，把菜下入翻炒加盐出锅。..
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- 蕨菜萝卜苗拌粉丝的做法
粉丝泡开过焯水投凉、萝卜苗烫一下，过凉水，袋装的咸菜——蕨菜拌上，加点糖、盐、醋、香油就可以了！..
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- 凉拌水蕨菜的做法
1、清洗干净用开水烫一下，清除表面的黏质和土腥味。山野菜做之前都需要这个步骤。2、黄瓜用削皮刀瓜成长条，反折一下摆在盘子边3、水蕨菜切段，放入辣椒油，醋，盐，芝..
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- 蕌头炒蕨菜的做法
1、蕌子摘掉老叶洗干净用刀拍扁（利于进盐入味）；2、蕨菜选取肥嫩的部分，用盐开水焯过，红椒切小圈；3、坐锅烧油先下蕌头炒香再下蕨菜和红椒，调盐撒鸡精拌匀就ＯＫ了..
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- 干蕨菜炖肉皮的做法
1、提前两到三个小时，将干蕨菜头部及老根剪去，泡于温水中。2、泡软后清洗，直到清洗的水不再褐黄后切成段。3、猪皮蒸至筷子一戳即过后晾凉，切成两厘米见方的小块。4..
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- 小拌蕨菜的做法
1、将蕨菜洗净，沥干水分，切成段；干辣椒择洗干净，切成末，蒜片切好，放入碗中备用。2、炒锅内倒入麻油，烧至四五成热时，放入辣椒末和蒜片，炸成棕色，倒入蕨菜拌炒。..
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- 蕨菜炒腊肉的做法
1、将蕨菜提前用温水泡发清洗干净后下入煮沸的水中焯烫5分钟左右捞出过一遍清水如果能买到新鲜蕨菜这一步就能省略了之后切成3厘米左右的段备用；2、在焯烫蕨菜时在锅中..
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- 香肠炒蕨菜的做法
1、将蕨菜洗净切段汆水。2、香肠切好。3、起油锅，爆香姜蒜，下香肠炒香。4、下蕨菜炒软，加入盐、生抽、鸡精调味就好了。..
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- 酸辣蕨菜的做法
1、洗好的蕨菜和主要调味料，生抽、醋、半勺辣椒酱、鲍鱼汁（可用蚝油代替，家里用完了），还有盐和糖。2、一勺生抽、一勺鲍汁、一勺半醋、半勺辣酱、还有一点盐和糖调好..
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