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蒸

剁椒蒸豆腐的做法
1、揭去豆腐包装表面的塑料膜，整盒倒扣在菜板上，每一厘米切一刀，切完用刀将其压向一边倒，呈瓦片层叠状。2、用刀将豆腐小心移到可以用微波炉加热的容器内，表面均匀铺..
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粉蒸肉的做法
1、中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。2、大葱切成葱花，姜捣..
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粉蒸牛肉的做法
1、大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。2、牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米..
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清蒸大闸蟹的做法
1、将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物，然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢2、用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料，分装十只小碟；3、将蟹上蒸笼蒸熟后取出，解去细..
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粉蒸排骨的做法
1、排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀2、在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，..
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入秋滋补又去火丝瓜蒸羊肉的做法
1、羊肉洗净切成片；丝瓜去皮切成条状；咸蛋黄切成粒；蒜头去皮，切成片。2、羊肉加入盐、鸡粉、胡椒粉、油和生粉拌匀，腌制15分钟入味。3、将丝瓜条排放至碟中，铺上..
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