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牛肉

芹香牛肉丝的做法
1、将牛里脊切丝，加淀粉、嫩肉粉、鸡蛋、水拌均腌15分钟备用2、芹菜择洗干净，取茎部切成长段；葱、姜、红辣椒切丝3、将腌好的牛里脊丝下锅过油后捞出4、锅内留油少..
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粉蒸牛肉的做法
1、大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。2、牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米..
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铁板牛肉的做法
1、牛肉片、酱油、盐、黄酱、黑胡椒、番茄酱、淀粉装入碗中拌匀腌制10分钟2、铁锅一口放油少许烧热，将腌制好的牛肉放入锅中翻炒至汤汁变稠。3、铁板涂好油烧热，将切..
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水煮牛肉的做法
1、牛肉切成长约5厘米，宽3厘米、厚0.3厘米的片，加盐、水豆粉、醪糟汁拌匀2、莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜苗切成长约4.5厘米的节，郸县豆瓣剁细3、炒锅置旺..
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肥脆牛肉的做法
1、将熟牛肉和熟猪肉切片，用花椒面、葱汁、精盐腌制片刻。2、用两片牛肉夹一片猪肥肉，依次排好，蘸面粉，托全蛋，蘸面包渣3、过油炸至金黄色出勺即成色泽金黄，外酥脆..
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酥豌豆炒牛肉的做法
1、牛肉洗净，切成1厘米见方的丁；胡萝卜洗净，去皮，切成同牛肉丁大小的丁。2、炒锅倒入油烧至七成热，放入豌豆，小火慢慢炸至酥脆，盛出，控油，晾凉。3、原锅留少许..
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