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泥鳅

  • 椒盐泥鳅的做法
    1图片暂无买来活泥鳅在盆中放水养1-2日,水中滴1匙食用油,使其吐净肚中沙污,中途换水1-2次。2、空锅烧大热,用篓捞起水中泥鳅迅速投入到热空锅里,同时急速盖上盖;(活蹦..
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  • 干煸泥鳅的做法
    1、将鳅鱼片洗净,蒜苗、洋葱、黄瓜改刀成节片,郫县豆瓣剁细待用;2、炒锅洗净置于火上,放适量色拉油烧至八成热时,放入鳅鱼片煸干水分,下郫县豆瓣、干辣椒、料酒炒至..
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  • 红烧泥鳅——豆果美食的做法
    1图片暂无滑溜溜的泥鳅,很难捉住的。2图片暂无将泥鳅放盆子里,倒入热水!去掉泥鳅体表的粘性物质。再祛除内脏。3图片暂无热锅入油,爆香姜蒜,干椒。4、泥鳅煎黄,加盐。..
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  • 青笋烧泥鳅的做法
    1、前期准备:2、泥鳅洗净,滤干水分;3、青笋切滚刀,泡椒、姜切碎、蒜拍破4、过程:5、锅内放入适量植物油,烧开后改小火,下花椒烘出麻味后捞起。6、开大火,倒入泥鳅,..
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  • 山楂麦米煲泥鳅的做法
    1、泥鳅购买时请店家代为宰杀,洗净后控干水分。麦米、麦芽和干山楂分别洗净备用。猪腱肉洗净切成5cm见方的块。2、中火加热炒锅中的油至6成热,放入泥鳅将两面都煎至金黄色..
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  • 手撕泥鳅的做法
    1、将泥鳅放入水中加入几滴油,让其游动自然除去泥垢,排尽肠内杂物,再剪去头部和内脏,洗净沥干用酱油、料酒涂抹表面和内脏;2、坐锅点火放油,油6―7成热时放入泥鳅炸至..
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  • 泥鳅鱼汤的做法
    1、)熬肉酱汤�并以辣椒酱调味�把整块豆腐放进去�再放泥鳅鱼时�因汤热随即游进豆腐里。2、熬一会儿�放生姜和青椒并放面粉。3、熬后过滤的方法�4、把牛肉放在水里熬汤..
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  • 泥鳅豆腐煲的做法
    1、将豆腐切成4小块;2、除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净;3、姜切丝;4、葱去须后切成葱花;5、起油锅,将泥鳅略煎一下,放入沙锅;6、再把豆腐、姜丝入锅,加入适量清水,以..
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  • 黄芪泥鳅汤的做法
    1、红枣泡发,去核;2、把黄芪和红枣洗净;3、瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟,捞起洗净;4、泥鳅用滚水烫一下,用清水冲洗;5、去内脏,洗净抹干水分;6、将泥鳅用油煎至两面..
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  • 巫山胖泥鳅的做法
    流程:将泥鳅宰杀后,飞水待用;另起锅下油炒麻辣泡椒味汁,下汤放入泥鳅,再入高压锅内压制3分钟出锅,加入氽水后的青笋,吃味装盘即成。..
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