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凉面

  • 老四川红油凉面的做法
    1图片暂无豆芽洗净,放入沸水里氽烫一分钟。凉面我是买的现成的,要自己做的话,就把面煮熟,然后摊在菜板上,旁边放一风扇吹,用筷子不断挑起抖动,同时拌入少许麻油,晾..
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  • 【新川凉面】面馆师傅无偿奉献酱汁儿神秘配方的做法
    2大勺子芝麻酱。葱末。酱油适量上色。醋2勺。糖1勺。盐,鸡精适量。3样至关重要的小料:胡椒粉,花椒粉,姜粉各一小勺。然后把小碗汁调开放置至少要2个小时,完全入味..
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  • 麻辣鸡丝凉面的做法
    1、面条煮八九成熟后,趁热捞出,用两勺香油拌匀再放凉,然后放冰箱冷藏一小时。2、鸡肉就不必像整鸡那样认真,丢到锅里煮熟,捞出放在冰块上降温后,用手撕碎就行。3图..
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  • 鸡丝火腿麻汁凉面的做法
    1图片暂无锅中倒入水煮沸,加入适量挂面(根据自己的食量),倒入少许花生油跟一小勺盐(加油可以防止面条粘在一起)2、面条煮熟后捞出,过三遍凉开水,控干水分备用3、..
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  • 海参麻酱凉面的做法
    1、黄瓜切丝备用2、芝麻酱用清水解开,加入生抽2汤匙,盐1/4茶匙,少许香油3、最后将面捞出放入大碗,加上所有料拌匀即可!..
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  • 麻辣凉面筋的做法
    1、把盐味精麻辣油(我是用麻椒粉和辣椒粉自己炸的,也可以用现成的)放在同一个碗里调成汁,备用。料汁可以调的咸一点,面筋是比较吃盐的。2、把面筋切成2厘米左右的方..
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  • 芥末凉面的做法
    1、煮面,不要煮的太软,捞出,过水2、过好水的面,略撒点油,摊开,晾凉3、调汁:2大勺子芝麻酱葱末、姜末酱油适量上色醋2勺。糖1勺。盐,鸡精适量。胡椒粉,花椒粉..
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  • 夏天小食:糯米甜糍粑的做法
    1图片暂无糯米用清水淘洗干净,拣出谷壳杂质,用末过糯米的冷水浸泡10小时。2图片暂无将浸泡好的糯米捞出沥干,放入铺好屉布的笼屉中,大火加热蒸锅中的水,大火蒸40..
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  • 茄汁拌面的做法
    1、锅放底油,下葱姜蒜爆香,放入肉末翻炒,适量料酒。放入切成丁的西红柿,翻炒。放入盐、酱油和糖调味。计入少量水继续翻炒。直到炒成粘稠的汤汁状即可出锅。2、将煮好..
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  • 夏季养生:黑米酸辣凉面的做法
    1图片暂无黑米粉和面粉混合,加少许盐,倒入水稍微揉一下成团。面条机面片1档,来回压;直到压的很光滑,换4档,压一遍。然后换切面刀,窄面条。2图片暂无备料。黄瓜胡..
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