小补肾汤大补肾汤：他来了补肾壮骨大补汤

羊骨萝卜汤

寒露时节，随着气温逐渐的降低。出门上班不穿个长袖已经开始感觉到些许凉意。

穿衣防寒，饮食上也要注意驱寒保暖。

这不，喜妞今天向大家带来一道新菜品，“羊骨萝卜汤”，最适合这种寒意渐起的深秋季。

说到这羊骨，家喻户晓，尤其在冬季几乎是家家饭桌上的主角儿美味，锅里涮着羊肉火锅，煲着羊汤，孩童喝着羊奶，身上穿着羊毛大衣。猪在偷乐的同时，羊心想我可真是太难了。

羊骨头汤一直以来被奉为大补之物，羊骨中钙、磷的含量远远高于其他食物，易被人体所消化吸收。大火熬制的羊骨头汤更具有补肾壮骨、温中止泻，强筋骨，治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛等功效。

搭配上在中国民间素有“小人参”的美称的白萝卜，降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、止咳化痰、除燥生津、清热解毒。羊肉配萝卜，冬天食用可谓两全其美~

材料

羊腿骨 1000克

白萝卜 1根

水 1700克

花椒 少许

香叶 少许

生姜 少许

陈皮 少许

盐 适量

生抽 适量

过程

1、羊腿骨冷水浸泡2小时。

2、萝卜去皮切大块放在盆里。

3、准备好香料：花椒、香叶、陈皮、生姜。

4、锅中放入羊骨，倒入盖没羊骨的冷水，煮沸后把水倒出。

5、多功能压力锅中加入焯水洗净的羊骨和1700毫升水。

6、煮沸后撇去浮沫加入香料。

7、盖好盖子，待排气管有稳定蒸汽冒出时加限压阀，待限压阀中有蒸汽排出时改小火，煮30分钟。

8、关火，待锅降压后开盖，加萝卜和盐、生抽调味。不加压，煮20分钟即可。多功能压力锅的好处是，不用炒菜锅、压力锅轮流倒腾，一锅到底，直接出菜。

9、出锅前撒一把蒜叶，就着这锅汤我能吃上两碗饭，秋膘妥妥贴上。

温馨贴士

1.羊骨侵泡时最好使用冷水，使用热水会影响羊骨的口感。

2.加入香料前，要保证浮沫彻底撇尽。

3.萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。

本次菜品使用的多功能压力锅由双喜电器独家赞助。

好汤需要用好锅来煲

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