顶级卤牛腱配方公开：自己做出来的卤水牛腱

最近虽然说是入秋了，但是天气还是很热，仍然会有夜市的想法，最近，萧边去夜市吃，盐水卤水很小，但是太贵了，少量的牛腱将是几十个。我不能满足我想吃大肉和喝葡萄酒的想法，于是萧边去市场买了一根生牛筋，在家里停下来。结果萧边根据他平时卤鸡翅成分卤素牛肌腱，做的牛筋真好吃。

你想做一个好的卤水牛筋的成分是，牛筋、葱、姜、绍酒、油、肉桂、香叶、八角茴、花椒、茴香、冰糖、酱油、草果、蒜瓣、豆油等，准备开始，首先，清洗牛筋，切洋葱和姜片。然后在锅中加入绍兴酒，三分钟后取出水。

然后开锅烧油，把肌腱放在锅里，煎三分钟，然后把它们放在一边。把开水倒进锅里，然后加入预先准备好的材料。一片肉桂，4片芳香的叶子，大约二十片花椒，八角茴香20粒，一点点糖，适量酱油，3片砂仁和5片蒜瓣，适量的大豆油和4颗八角茴香。然后放入切好的牛筋，用小火煮水2小时。

两小时后把它拿出来，把它冷却，放到冰箱里过夜，你可以把它切成片吃，你可以自己准备一些蘸料，小编一般就是蒜蓉加生抽加小米椒和生姜沫，然后滴下两滴芝麻油，味道好极了，但最好根据自己的口味做酱汁。如果你喜欢夏天喝啤酒，你不想尝试，当做下酒菜再好不过了