周末必做的20件事：从极上品质的那餐午饭开始

如今想在上海吃到一顿日料，

简直就像1 1=2那么简单！

午饭选择一份日式定食，

似乎也是很多上班族们的首选~

然而如何在多如牛毛的日料店中，

精准地找到一家品质上乘的，

物超所值吃了绝对不会踩雷的，

那么小资君悄悄告诉你，就是它！

品质藏在店名里

极上的精致才能做好的美味

日料控们都不能错过的极上精致和食，如今在光启城又开了一家极上精致丼饭。同泰州路上的老店主打臻品日料不同，新店主打的便是这日式丼饭。虽然只是简单的丼饭，然而它也依然如店名那样，极上而又精致。

门店转角的设计，让人有一种别有洞天的感觉。以石、木为主的装修风格，更是给人一种浓浓的和风。

店内座位也是不少，完全可以满足同事中午一起吃饭、情侣二人世界、以及一人食的各种需求。

一份好吃的饭，由米决定

丰收的季节，也是大米的季节

极上的米饭，选用了正宗的无常-龙凤山大米。颗粒饱满，晶莹剔透，富含多种营养物质，素有“贡米”之称。

在世界三大珍稀寒地之一，被有机黑土滋养。天然山泉暖流灌溉，赋予了大米非凡的灵性。无常-龙凤山大米自身尊贵的血统本身就是一种文化，拥有一种滋养与记忆的能量。

日式简餐界的“爱马仕”

用做高端日料的态度完成一份丼饭

招牌活造鳗鱼丼

每天限量60份的鳗鱼丼，精选600克的散养河鳗，每天活杀！采用日本传统“鲜烤活鳗”的技法和烹调方式，不仅口感极佳，营养也被完整保留！搭配的秘制酱汁使鳗鱼看起来金黄鲜亮，更突出了鳗鱼油脂的香气。鳗鱼的表皮酥脆、肉质绵密，口感层次丰富。底部米饭香糯弹牙，每一口都足以销魂~

和風焼肉丼

选用上等梅花肉，搭配风味独特具有完美比例的秘制酱汁，上桌时还有“吱吱”的响声！烧肉铺在喷香的米饭上，肉的油汁与酱汁渗透到米粒中，与烧肉一起入口，香气充满整个口腔！美妙的感觉难以言喻！

安格斯牛肉丼

这可能是最实在的安格斯牛肉了！顶级进口安格斯牛小排与带着身份编码的朝一鸡蛋，不仅保证身价同时还有营养与安全。颠覆了普通食材带来的 ，配上淡淡甘甜味的生鸡蛋后，安格斯牛肉的口感更爽滑鲜嫩！

松阪豚肉丼

豚肉丼选用纤维细软、肉脂如雪花般分布均匀的猪颈肉。经过味噌汁的调味，香气浓郁，口感独特~加上蔬菜与米饭搭配，营养也超级丰富全面！堪称一天的“能量担当”！

鲭鮭双拼丼

同别家不同，极上摒弃了冷冻食材，选用冰鲜鲭鱼和三文鱼，取脂肪含量丰富的部位炙烧而成。相比普通食材，高规格的食材不仅肉质紧实细腻，香味也更浓郁！搭配秘制的调味料，与米饭一起送入口中，味蕾充分享受了食材所带来的“活力”~

照焼鷄腿丼

鸡腿丼严选优质放山鸡的鸡腿部分，烧制后鸡腿表皮香酥，肉质紧实却鲜嫩！搭配由多种新鲜食材制作的传统风味寿喜烧汁，覆盖在米饭上，不仅色面美观，味道也是一级棒！

極上牛肉炒飯

炒饭的精髓，在于秘制猪、牛、鸡按比例提炼的“高油”，将顶级安格斯小排与颗粒饱满的米饭融合在一起。加上特殊香料，每一口都充斥肉汁的鲜味与香味，每一碗都拥有不平凡的口感，绝对是炒饭中的LV！

極上鵝肝炒飯

鹅肝炒饭的鹅肝是空运来的高端法国餐厅用料的顶级鹅肝。搭配饱满的米饭，混合“高油”炒制。绵密软滑的鹅肝、鲜香浓郁的米饭加上颗粒感极强的鱼籽，让每一口都拥有不同的惊艳口感！说是炒饭中的“爱马仕”也不为过！

極上味增湯

随饭附赠的味噌汤，看似平淡无奇，实际最能体现一家店的水准。选用新鲜三文鱼鱼头、鱼骨，加入昆布和多种蔬菜，熬制足足6小时制成汤基底，再加入两种以上味噌按比例调制，鲜味浓郁、香味诱人！喝进嘴里的每一口都是幸福！

来上这样丰盛美味的一餐，怕是一整天都要回味无穷了吧！

极上精致丼饭

极上精致丼饭

地址：宜山路455号光启城时尚购物中心B区B1层46-47号

电话：021-54198607

人均：50元