开花紫薯包的做法：早餐别吃包子了试试这个开花紫薯包

为人父母每天最发愁地就是如何解决宝宝的早餐问题了，尤其是对于挑食的宝宝来说，家长更是头痛。大多数宝宝从小没有养成吃早餐或者健康饮食的习惯，早餐非常重要，每天早晨一顿营养的早餐可以让我们一天都冲力充沛、活力满满。

尤其是现在正是天干气躁的冬天，邻居奶奶说她两个孙子都特别不爱喝水，总是便秘，天气干加上吃食上的不注意，一不小心就会造成便秘的情况，我带我家小孩去推拿的时候，每天也总会碰上几个因为便秘去推拿的小孩。于是这几天再网上搜了一下，紫薯有防止便秘的功效，正好把紫薯做成馅儿，包成小孩子爱吃的紫薯开花包子来吃，甜甜的软软的，非常受小孩欢迎。

▶开花紫薯包

所需材料：300克普通面粉、3克酵母粉、150-160毫升温水

辅助食材：紫薯、白糖

所需工具：蒸锅

开始制作：

※步骤一

把面粉、酵母粉、温水搅拌在一起，和成一个光滑中等软硬的面团，面粉用中筋或者高筋粉都是可以的，搅拌成面絮的状态，下手揉面，如果一开始揉不光滑不要紧，盖上保鲜膜去温暖的地方发酵就可以了。

※步骤二

趁面团发酵的时间就处理一下紫薯，把紫薯去皮洗干净之后切成薄片，锅内上汽之后蒸15分钟蒸至软糯地状态就可以了，如果紫薯不甜的话就添加一些白糖用厨房捣碎器捣成细腻的紫薯泥，放在一旁晾凉。

※步骤三

面团发酵好之后下一步需要进行的就是排气工作了，把面团揉上三五分钟，目的就是把发酵过程产生的气体排出去，揉匀揉干净之后开始下面剂，把每个面剂都揉圆，按扁，里面包上紫薯馅，利用虎口处收口捏紧，然后用剪刀再上方剪出十字花刀，这样一个胚子就做出来了。

※步骤四

胚子做好之后放入蒸屉中饧面20分钟，然后大火烧开转中火蒸20分钟再焖5分钟出锅。

这时候就可以享受开花紫薯包了，松软又甜蜜超级好吃。

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