淮山可以炖甲鱼吗？枸杞淮山炖甲鱼

枸杞淮山炖甲鱼 煲制时间:1小时

【原料】甲鱼1只(800克)，枸杞子30克，淮山药30克，女贞子15克，熟地15克。

【调料】葱、姜各30克，料酒1大匙，精盐2小匙，猪化油3大匙，鸡汤8杯。

【做法】

1将甲鱼宰杀，去内脏，放入热水中浸泡去皮膜，去背壳，斩为6块，下沸水锅内焯去血水，捞出洗净。

2将枸杞子、淮山药、女贞子、熟地分别去杂洗净。

3锅中注入鸡汤，加甲鱼块、药物、料酒、精盐、葱、姜，煮至甲鱼肉熟烂，拣去葱、姜，淋上猪化油即成。