肉松的做法
人气:430 ℃/时间:2024-03-29
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
肉松怎么做
1、瘦肉煮熟,切大块,再撕成小块
2、用肉锤可劲的锤打,把肉捶松,捶茸(没有肉锤可以用擀面棍捣)(这一步,我做了后,觉得,肉切大块之后,就可以直接用肉锤敲打了,敲打完了再撕小块,再敲。这样做出来的肉松才比较松)
3、把捶好的肉,用手捻开,将调味料加入,拌匀(生抽或者盐可以不要一下全放进去,剩一些,根据自己的口味调节)
4、开小火,将肉倒进锅里,慢慢炒制,待逐渐干燥,肉色变红即可