酥炸春卷的做法

口味：香酥

难度：掌勺(高级)

时间：10-30分钟

类别：其他 其他 老少皆宜

材料：detail

酥炸春卷怎么做

1、将鲜猪瘦肉切成火柴棒细丝，韭黄切成小段，豆腐干切丝，绿豆浸软去脚

2、猪肉用川盐、料酒、水豆粉码味，入油锅炒熟，加韭黄、豆腐干、绿豆芽拌成馅待用

3、取春卷皮，放入适量的馅心，将两头抄拢裹成圆筒，接头处用粉糊封好

4、锅放旺火上，添入油，烧至六成热，将包好的春卷入油锅内炸至金黄色后捞起。注意炸时要翻动，使颜色均匀

色泽金黄，皮酥脆，馅鲜嫩。