真姬菇炒三丝的做法
人气:127 ℃/时间:2024-03-29
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
类别:简单易学 饮食 炒 咸香 香 老少皆宜 大众菜 家常菜 个性创意
材料:detail
真姬菇炒三丝怎么做
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胡萝卜,尖椒洗净备用;
2、牛肉切丝、胡萝卜切丝、尖椒切细圈、葱花适量;
3、真姬菇去除根部杂质,洗净,焯烫2分钟后捞出备用;
4、锅内放一勺油,待油热后放入葱花和花椒粉炒出香味,加入牛肉丝煸炒至发白,加入胡萝卜丝煸炒1分钟,再加入尖椒圈炒1-2分钟,最后加入焯好的真姬菇炒1分钟左右,加入调味料翻炒均匀,加入水淀粉勾芡浓稠后出锅即可。
1.青菜或者牛肉丝的用量可以根据喜好调节;
2.如果汤汁到最后没有很多,那么勾芡的环节也可以省略,勾芡是为了让析出的汤汁附着在菜上;
3.牛肉已经切丝了,很好熟,所以注意不要炒太久,以免影响口感。