鲍汁芦笋 太简单了！的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：10分左右

类别：老少皆宜 健康食谱 大众菜 家常菜 私家菜 减肥 四季美食 拿手好菜

材料：detail

鲍汁芦笋 太简单了！怎么做

挑选鲜嫩的芦笋一把，切去底部老根，洗净；锅中加水烧开，放1汤匙盐、1汤匙调和油，放入芦笋焯烫两分钟，捞起过凉水、沥干水份；

锅烧热放油，下入蒜末煸香，倒入芦笋翻炒，加入少许盐、白糖、鸡精翻炒几下出锅；在砧板上整理整齐，切成三段，按原形装在盘中；锅里放一勺水、2汤匙鲍鱼汁一起熬煮沸腾后，用水淀粉勾芡汁，淋在烧好的芦笋上即成。
特点：清淡爽口，鲜美滑脆。

焯水时加点盐和油，可以保持菜品的翠绿。