凉拌西芹金针菇的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：清爽可口 金针菇 下酒菜 清淡 老少皆宜 健康食谱 大众菜 凉菜 私家菜 素菜

材料：detail

凉拌西芹金针菇怎么做

金针菇去根并撕开。西芹先将外层的菜筋从顶端朝下撕去，然后清洗干净。

将西芹长度切成三段，大体和金针菇长度相似，随后切成丝。

锅内烧开水后，放半汤匙食用油和1茶匙盐，然后将西芹丝焯烫3分钟，捞起后马上过冷水，沥干水分。再将金针菇焯烫1分钟，捞起沥干水分。枸杞子用开水浸泡片刻后冲洗干净。

放半茶匙盐。

放1茶匙香醋。

放半茶匙麻油。

放少许鸡精粉。

拌匀后装盘。