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yellow cake的做法

人气:180 ℃/时间:2024-03-29

口味:可口

难度:切墩(初级)

时间:1小时以上

类别:下午茶 烘焙 甜品 西餐 磅蛋糕

材料:detail

yellow cake怎么做

1
图片暂无

蛋黄加香草精加1/4的酸奶油混合,搅打均匀;

2、软化的黄油分次加入糖粉,搅打至浓稠发白;

3、低粉,泡打粉,苏打粉和盐混合过筛后和剩余的酸奶油分次交替加入2中拌匀;

4、最后将1分次加入拌匀;

5、拌好的面糊呈均匀光滑状;

6、模子先进行刷油撒粉防粘处理,然后将面糊倒入模子中,将模子震一震,放入180度预热的烤箱中下层烘烤50分钟左右,表面上色后可以加盖锡纸。

我用了原方1.5倍的量,对付这个超大的心形模子高度基本满意。
木有酸奶油,用150g淡奶油和90g浓稠的酸奶混合拌匀替代的。

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