蓝带分蛋海绵蛋糕的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：蛋糕 甜 下午茶 烘焙 西餐 宴客 鑫雨霏霏

材料：detail

蓝带分蛋海绵蛋糕怎么做

鸡蛋和蛋黄分开。

2、低粉和玉米淀粉掺在一起过筛。

3、蛋清分两到三次加入细砂糖打到硬性发泡。

打蛋器将蛋黄打散，放少量的3到蛋黄中，充分搅拌，再倒回步骤3中，将搅拌器换成橡皮刮刀进行搅拌。

将步骤2的低粉和玉米淀粉分2-3次加入4中。

充分搅拌，但不要过于搅拌，将其搅拌至光滑状态即可。

放入模具，160度烘烤25分钟。