杨梅烧酒的做法
人气:446 ℃/时间:2024-03-28
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:1小时以上
类别:水果类 地方特色 浪漫 酸甜 美容食谱 健康食谱 甜品 饮品
材料:detail
杨梅烧酒怎么做
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选购农历四五月份的新鲜杨梅4公斤,尤以“东魁杨梅”最佳,色泽红得发紫,个大汁多,甜而不酸。将杨梅去叶去梗,在淡盐水中浸一下下马上提起,沥干水分。
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备好大号带盖子的大口玻璃瓶或者陶罐或塑料瓶一只,洗净擦干。将杨梅4公斤放入瓶中,冰糖0.5公斤放上面;最后倒入52度纯粮白酒5公斤,以没过杨梅1-2公分为宜。盖好盖子用胶带封口。静置半个月以后就可以喝了,取食后及时加盖,可保存数年。
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酒色红艳,甘甜绵醇,既可饮酒,又可食果。
杨梅烧酒好喝,但是后劲挺大,要注意不能贪杯哦!