椰香奶酥土司的做法
人气:196 ℃/时间:2024-04-19
口味:可口
难度:掌勺(高级)
时间:1小时以上
类别:烤 甜 下午茶 早餐食谱 健康食谱 烘焙 老少皆宜 西餐
材料:detail
椰香奶酥土司怎么做
1、将除奶油以外的材料搅拌成团,加入奶油继续揉制光滑有薄膜。
2、将揉好的面团放到足够大的面盆内,盖上保鲜膜发酵至两倍大。
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取出分割滚圆,松弛10分钟,擀卷继续松弛10分钟。(松弛的时候盖上保鲜膜)。
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分别擀开抹上椰蓉奶酥馅。卷起,放入土司模,上面盖上盖子或蒙上保鲜膜,放至室内发至9分满。
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取蛋白一个,半小勺蛋黄,打散。制成蛋液。刷在已经发好的面团上。
6、可以撒些芝麻、杏仁片或者椰蓉或者不撒都可以。
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180度8到10分钟上色后盖上锡纸,170度继续烤制35分钟。
做成普通甜面包也可以。如果嫌分割时面团过粘,可先放入冷冻室25到30分钟。表面冻硬即可,如果时间充裕的话,也可放冷藏,时间大概为1个半到2个小时。如果时间充裕的话,也可放冷藏,时间大概为1个半到2个小时。椰蓉奶酥馅奶酥馅:黄油70克加糖粉30克加盐0.5克稍微打发后分次加入蛋液30克拌匀再加入奶粉30克加50克椰蓉拌匀即可。