栗子腊味煲仔饭的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：粥饭 家常菜 大众菜 健康食谱 老少皆宜 香 下饭菜 健康 简单易做 一个人的晚餐

材料：detail

栗子腊味煲仔饭怎么做

热油爆姜丝，香菇，下腊肠和腊鸭炒出油，和栗子一起放到洗好的米中，一起将饭煲熟

煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。其实，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。