照烧鸡排饭的做法
人气:176 ℃/时间:2024-04-25
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:简单易做 鸡腿 咸鲜 老少皆宜 健康食谱 日韩 大众菜 家常菜 禽类
材料:detail
照烧鸡排饭怎么做
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鸡大腿用刀剔骨,剔好的肉跟骨头分离,洗干净
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葱姜切片,胡萝卜去皮切片;西兰花掰成若干小瓣
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锅内倒水,小火炖煮鸡腿骨。放葱姜片和八角,开锅煮20分钟后关火,将骨头汤过滤后倒碗里待用
4、另起锅烧水,把胡萝卜、西兰花和香菇热水焯一下,捞出后放盐和鸡精搅拌调味
5、平底锅倒少量油,放鸡腿两面煎炸,煎制两面金黄后放入葱姜,之后倒入鸡骨汤,适量的糖、胡椒粉、盐、蚝油、老抽和半罐瓶酒
6、中火熬制收汁,锅内照烧汁呈现粘稠状就可以了,电饭煲焖好米饭,盛出摆好即可