普洱蒸排骨的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：猪肉 家常菜 大众菜 健康食谱 老少皆宜 下饭菜 朋友聚餐 逢年过节 拿手好菜

材料：detail

普洱蒸排骨怎么做

排骨斩块，洗净

冷水下锅，焯去血沫

普洱茶放入小碗中，倒入沸水浸泡，使茶叶散开

焯过的排骨倒少许黄酒，加盐、糖、味精和普洱茶，充分拌匀后腌渍半小时

再加适量干淀粉充分拌匀，使淀粉均匀地包住排骨，然后把浆好的排骨放入盘中，上笼用大火蒸40分钟左右。

普洱茶的甘醇香气入到菜味中，也可以锦上添花。
平和的普洱茶，对肠胃不产生刺激作用，粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，普洱茶可起到养胃、护胃作用。具有“长寿茶”的美称，亦称“可以喝的古董”，可长期存放、愈陈愈香。