香肠肉松包的做法

口味：可口

难度：掌勺(高级)

时间：1小时以上

类别：西餐 烘焙 儿童食谱 老少皆宜 早餐食谱 下午茶 咸香 烤 爱心便当

材料：detail

香肠肉松包怎么做

将中种材料高粉200g,酵母3g，牛奶130g聚合成团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

将主面团材料低粉50g，糖30g，盐3g,鸡蛋30g，黄油20g加入中种面团中，采用后油法将面团揉至扩展阶段。

盖上保鲜膜松弛30分钟。

将面团平均分割成8份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

将松弛好的面团擀成长椭圆形，翻面后放入香肠卷起成橄榄形。

将面包放入烤盘，放置在温暖湿润处进行最后发酵。

最后发酵结束，刷上蛋液。烤箱预热180度，中层上下火15分钟左右。
冷却后表面涂上沙拉酱，沾上肉松即可。

也可以换做其它自己喜欢的酱料。