黄豆花生焖猪蹄的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：家常菜 大众菜 健康食谱 老少皆宜 咸香 炖

材料：detail

黄豆花生焖猪蹄怎么做

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花生黄豆提前泡一下；

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猪蹄剁成块（这个买猪蹄的地方就给处理）；

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猪蹄冷水入锅焯熟；

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撇去浮沫；

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捞出；

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焯猪蹄的水盛出，再入锅冷水，将花生黄豆倒入煮到断生；

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葱姜切好；

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锅内入适量油；

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油7分热后倒入郫县豆瓣将、葱姜炒香；

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倒入猪蹄、老抽、生抽、料酒翻炒上色；

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倒入清水或骨汤，倒入黄豆花生，大火烧开转小火炖2小时；

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汤快熬完大火收汁加少许鸡精出锅撒葱花即可。

猪蹄据说里面有胶原蛋白，花生黄豆也是养生的好东东哦