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炼奶吐司的做法

来源:WWW.GONGXIAO8.COM | 小编:有情有爱 | 人气:162 | 录入:2022-01-03 05:45:35

口味:可口
难度:掌勺(高级)
时间:1小时以上
类别: 早餐食谱 老少皆宜 儿童食谱 烘焙 西餐
材料:金像面包粉175克 即发干酵母3克 水110克 辅料 金像面包粉75克 黄油20克 水6-12克 蛋25克 炼奶50克 盐3克 细砂糖20克

炼奶吐司怎么做

正文:

1、将料:包粉175克、110克、即干酵3克放在一揉匀,放温暖发至4倍左右

2、将面团:金像面包粉75克、砂糖20克、盐3克、炼奶50克、25克、水6-12克、黄油20克,中除黄油以外的原料与发的中种放在一起,打至面扩展,

3、加入黄油打至完扩展阶段,放温暖处松弛半时。

4、将松弛后的面团出排成3份,滚圆后松弛15分钟。

5、松弛后的面团擀成椭圆,翻面后自各三分之一处向

6、压底边,自上而下成卷,排入司模中,放温暖湿润处进最后发酵。

7、最后发酵至模(表面刷蛋)。

8、入预180℃的烤箱,下层,上下,35分钟左右。

9、出炉后立即模,在烤网上放凉。

如果上色太快要及时加盖纸。

分类目录:家常菜做法大全

本文标题:炼奶吐司的做法

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