肉末豆角打卤面的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：面点 家常菜 大众菜 健康食谱 老少皆宜 咸香 炒 煮

材料：detail

肉末豆角打卤面怎么做

1、豆角摘丝洗净后切碎，放入沸水中焯水2分钟后迅速过冷水，沥干备用

2、锅热后倒入少许油，把肉末放入翻炒至变色后加入十三香继续炒香

3、加入豆瓣酱翻炒均匀后把切碎的豆角放入翻炒2分钟后，加刚没过食材的热水、鸡精（鸡汁、浓汤宝亦可）

4、待食材沸腾3分钟后加盖焖煮1分钟即可（依口味加盐）

5、加入煮好的面条就可以开吃了

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统。生豆角中含有溶血素和毒蛋白，食用前一定要充分焯水焖煮。