覆盆子果酱的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：老少皆宜 早餐食谱 下午茶 甜 酸甜 甜点

材料：detail

覆盆子果酱怎么做

将冷冻的覆盆子放入容器中隔水加热

再加入绵糖、麦芽糖一起搅拌均匀，继续加热

将柠檬切开榨汁，将榨好的柠檬汁加入到容器中搅拌均匀，继续加入到覆盆子中全部溶解

将煮好的酱料装入保鲜盒中，放进冰箱冷藏静置一夜

把静置一夜的酱汁取出，倒入平底锅里用大火煮开

煮开后，加入白兰地，再用小火持续熬煮，熬煮的过程中要不定时地搅拌，煮到锅内的果酱达到103度

果酱呈现浓稠状后关火，趁热将果酱装入罐内放入冰箱冷藏

类似的浆果也可以这样做成果酱。