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茄汁蒸鲈鱼的做法

来源:WWW.GONGXIAO8.COM | 小编:有情有爱 | 人气:251 | 录入:2019-07-20 22:10:31

口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:私家菜 家常菜 大众菜 健康食谱 老少皆宜 美食 下饭菜
材料:鲈鱼1条 番茄1个 玉米粒25克 青豆25克 辅料 料酒适量 姜少许 葱少许 白糖少许 白醋少许 水淀粉少许 盐少许 香油适量

茄汁蒸鲈鱼怎么做

正文:

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鱼尾,去掉鱼的干净

2、在鱼身切成1cm左右宽的块,切连刀,在鱼不要切断

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适量的盐、、姜、料腌制15

4
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鱼头鱼尾都码在盘子里,上锅蒸8分钟,关蒸5分钟

5、鱼蒸出锅,倒掉盘

6
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番茄去皮皮,切粒

7
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锅放油,烧,下番茄粒中火炒,炒至番茄汁浓稠,倒入玉米粒、青豆,然后放入糖、白调味,最后放入淀粉勾芡,加少许盐、香油在鱼身上即可

1、这个菜的茄汁,我是用番茄自炒出来的,炒茄汁很多厨房新手可能会比较麻,倒入芡汁后的茄汁,总量应能浇鱼身,炒制时中火、一个向不停搅匀,翻,炒至黏而不稠、流而不稀,浇至鱼身能挂住才好。
2、也可用买来的番茄炒制。

分类目录:家常菜做法大全

本文标题:茄汁蒸鲈鱼的做法

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