梅干菜卤鹌鹑蛋的做法

口味：可口

难度：掌勺(高级)

时间：1小时以上

类别：家常菜 大众菜 健康食谱 老少皆宜 咸香 美食 鹌鹑蛋

材料：detail

梅干菜卤鹌鹑蛋怎么做

鹌鹑蛋清洗干净，冷水下锅，水开后煮15分钟捞起过凉水，并将蛋壳敲碎

梅干菜用温水浸泡30分钟，清洗干净

锅中重新放水，下入泡好的梅菜，调入酱油、料酒、糖，大火烧开后放入鹌鹑蛋，水再开后改中小火煮40分钟

4、关火焖8小时即成

如果觉得咸度不够，可酌量放点盐