金枪鱼火腿披萨的做法
人气:113 ℃/时间:2024-03-29
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:1小时以上
材料:detail
金枪鱼火腿披萨怎么做
1、按手工面包的制作流程,把面团揉到扩展阶段,发至2倍大。
2、把火腿.青椒切丁,金枪鱼罐头滤去汁液,马苏里拉芝士刨丝。
3、把发酵后的面团挤出空气,分成需要的份数(8寸的3份),放室温醒发15分钟。
4、案板上撒些面粉,把醒发好的面团用手掌按扁。用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼。(四周厚中间薄)
5、烤盘垫锡纸或涂油,把面饼放烤盘上,在面饼中间用叉子叉些小孔(防止烘焙时饼底鼓起。在饼底涂油放室温下发酵20分钟。
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挖3大勺披萨酱在面饼上,用毛刷涂抹均匀(饼外围1cm不需要涂)。
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涂好酱后均匀撒些马苏里拉芝士(约50g)。
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撒上火腿,再撒一层马苏里拉芝士(约20g)。
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铺上金枪鱼,再撒一层马苏里拉芝士(约20g)。
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撒上青椒,再表面铺上几片完整的火腿片。放入预热好的烤箱。出炉前5分钟取出,撒上剩下的马苏里拉芝士(约30g),再放进烤箱5分钟。
1.烤箱中层,上下火200度,约15分钟。
2.出炉后撒些芝士粉再吃,味道更好哦。
3.推荐自制披萨酱(配方在我的菜谱)。