猪心红枣汤的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：煲汤 大众菜 健康食谱 老少皆宜 香 简单易学 美味鲜汤

材料：detail

猪心红枣汤怎么做

将洗净猪心一切为二，洗净挤出血水，冲洗。

凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮好约30分钟。

将煮好的猪心捞出晾凉。

猪心切成薄片。

放入红枣和包好的桂圆。

放入蒸锅内盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时，取出适当加一点点盐即可食用。

猪心以养血补心养生食品，食用可养血补心，安神强壮，适用血虚体质，易惊易汗、夜寐多梦者食用。猪心与红枣配伍，可养血安神，补益脾骨。
桂圆健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用。
红枣：中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。