红枣核桃阿胶糕（固元膏）的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：大枣 阿胶 固元膏 核桃 滋补 营养 美容 老少皆宜 健康食谱 大众菜 药膳 冬令进补 桂圆干

材料：detail

红枣核桃阿胶糕（固元膏）怎么做

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将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状（药店可以代磨粉哦）；

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将阿胶粉放入容器中，倒入黄酒搅拌均匀，静置2小时；

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所有材料称量好；

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将黑芝麻放入纱布袋中，过水冲洗干净，沥水；

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放入锅中翻炒至熟；

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生核桃平铺于烤盘，入预热200度的烤箱，烤制3分钟左右至熟，取出晾凉；

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红枣对半剖开；

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桂圆干洗净切丁；

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红枣过水洗净，沥水备用；

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将红枣、核桃、桂圆肉倒入炒好的黑芝麻中，混合均匀；

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泡好的阿胶倒入砂锅中，隔热水蒸10分钟至溶化成液体，再将步骤10中的材料倒入砂锅，与阿胶拌匀；

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盖好盖子，用大火蒸15分钟；

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放入敲碎的冰糖，然后再用小火蒸一个半小时，完全蒸透就可以了；

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铁盘内铺保鲜膜，待阿胶膏稍稍冷却后倒入，并压实；完全放凉后，且薄片入密封盒保存。

阿胶、红枣，补血养颜，黑芝麻、核桃仁、枸杞，也是咱国人普遍认可的好东西。加了桂圆，是因为我怕冷。要是有便秘的同学，可以加些松子仁；失眠的同学呢，可以再加点酸枣仁。不过再好的东西，也不能多吃哦。我每天就吃两片，每片10g的样子吧