芥蓝杆子炒五花肉的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：私家菜 牛肉 家常菜 大众菜 健康食谱 老少皆宜 香 咸香 下酒菜 下饭菜 简单易学 四季美食 拿手好菜

材料：detail

芥蓝杆子炒五花肉怎么做

1、先将杆子斜切成片，撒少许盐腌上10分钟后冲洗干净滤干；

2、五花肉切片，用酱油腌上；

3、坐锅烧油下剁辣椒炒香，接着下五花肉炒至变色，再放芥蓝杆子翻炒均匀，撒鸡精就OK了。

1、芥蓝杆子腌出多余的水份会更加爽脆。
2、肉随意放几片就可以了，吃起来更加香。
3、芥蓝到最后拌一下就可以了，别炒久了，影响口感。
4、盐不要多放，剁辣椒本身咸，依个人爱好调放辣椒。芥蓝是叶菜类中含维生素较多的青菜，其中含有有机碱，能够刺激味觉、增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。它还含有大量的膳食纤维，能够防止便秘、降低胆固醇、软化血管、预防心脏病等功效。