清炒甜豆角的做法
人气:245 ℃/时间:2024-03-29
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10分左右
材料:detail
清炒甜豆角怎么做
1、甜豆角摘去丝,请洗干净后焯水至断生后迅速过冷水
2、过冷水后的甜豆角控水备用
3、过热适量的油,倒入甜豆角后迅速滑炒1分钟后调入盐,翻炒均匀即可
甜豆中含有多种氨基酸和蛋白质,常食可以促进新陈代谢,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
甜豆中含有蛋白质凝激素,在100摄氏度时才能破坏,如果未经充分焖煮,则容易导致中毒。