排骨豆角土豆白菜一锅炖的做法
人气:379 ℃/时间:2024-04-18
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:30-45分钟
类别:家常菜 大众菜 东北菜 健康食谱 老少皆宜 咸香 下饭菜 炖
材料:detail
排骨豆角土豆白菜一锅炖怎么做
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排骨用水焯一遍后,沥干冷却。
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用姜和小葱,蒜茸爆香,将排骨下锅爆炒约5分钟,带排骨呈金黄色后,放入少许生抽,稍微上色;
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将锅中倒入适量开水,可以稍微多一些,抹过排骨;
4、放入切好的土豆块儿,焖煮;
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大约10分钟后,放入摘好的豆角,焖煮;
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10分钟后,放入切好的白菜,焖煮;
7、12分钟后,放入食盐,再继续焖煮10分钟后,开始收汁儿;
8、汤汁儿浓稠后,即可关火。
东北的炖菜,主要掌握好了火候后,在调味上,基本就没有什么太大的难度了,除非是古老肉或是锅包肉哈。