排骨豆角土豆白菜一锅炖的做法

口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：30-45分钟
类别：家常菜 大众菜 东北菜 健康食谱 老少皆宜 咸香 下饭菜 炖
材料：排骨 白菜 豆角 土豆 辅料 生抽适量 蒜茸适量 小葱适量 生姜适量 八角适量 桂皮适量 食盐适量

排骨豆角土豆白菜一锅炖怎么做

排骨用水焯一遍后，沥干冷却。

用姜和小葱，蒜茸爆香，将排骨下锅爆炒约5分钟，带排骨呈金黄色后，放入少许生抽，稍微上色；

将锅中倒入适量开水，可以稍微多一些，抹过排骨；

4、放入切好的土豆块儿，焖煮；

大约10分钟后，放入摘好的豆角，焖煮；

10分钟后，放入切好的白菜，焖煮；

7、12分钟后，放入食盐，再继续焖煮10分钟后，开始收汁儿；

8、汤汁儿浓稠后，即可关火。

东北的炖菜，主要掌握好了火候后，在调味上，基本就没有什么太大的难度了，除非是古老肉或是锅包肉哈。

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本文标题：排骨豆角土豆白菜一锅炖的做法

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