口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
类别：私家菜 家常菜 大众菜 健康食谱 老少皆宜 咸 咸香 四季美食 宴客体面菜
材料：detail
腐乳猪蹄怎么做
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将猪蹄剁成大块，放入沸水锅中汆烫3-5分钟，撇净浮沫，用清水冲洗。
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把猪蹄、压碎的腐乳、腐乳汁、老抽、葱段、姜片、料酒、干辣椒一起放入电炖锅中。
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加入没过食材的水，按下炖肉键。
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90分钟后炖至猪蹄软烂即可。
腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情。
