鲤鱼跃龙门——红烧鲤鱼的做法
人气：159 ℃/时间：2024-04-20
口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：拿手好菜 春节美食 元旦 节日 大众菜 水产 老少皆宜 咸香
材料：detail
鲤鱼跃龙门——红烧鲤鱼怎么做
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将鱼洗净切两段（因鱼太大，如果鱼小或有足够大的锅也可以不切），撒少许盐和料酒，盖保鲜膜放入冰箱排酸8小时以上。
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做之前将鱼从冰箱取出用水冲一下，并用厨房纸将鱼身上的水擦干净。放入不粘锅中煎至两面金黄。
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准备好香料和调料
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锅中放入油，加香料炒一下
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加入调料和水，调好味
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放入煎好的鱼
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盖上盖子大火炖约20分钟
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好了，装盘时将鱼拼在一起就可以上桌了。
将鱼排酸是为了吃起来味道更鲜美，对人身体健康也很有好处。
