酱爆金针菇牛肉的做法
人气:135 ℃/时间:2024-03-28
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10分左右
材料:detail
酱爆金针菇牛肉怎么做
1、牛肉切薄片(稍稍解冻的时候好像最好切哦~?)金针菇去根洗净后分成合适大小的条~将红辣椒、蒜瓣切段。
2、准备两碗汤料。一碗加入酱油、料酒、淀粉、盐、香油,腌牛肉10-15分钟;一碗加入酱油、芝麻酱(用温水化开)、盐(少)备用。
3、煮开水,加盐,金针菇入水汆,大概大火5分钟,然后关火再闷5分钟。捞出滤水。
4、锅内油热后,炸红辣椒和蒜瓣;如牛肉,快炒,变色后放金针菇,翻炒几下,倒入另一碗酱汁,翻炒均匀。出锅~yeah~
芝麻酱是关键。不想有辣味就不放辣椒