蕃茄酱茄夹的做法

口味：咸香

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：大众菜 素菜 老少皆宜

材料：detail

蕃茄酱茄夹怎么做

1、把茄子切成两CM一片,中间不要切断

2、在肉末里加入蛋清,葱姜末,生抽,芝麻油,朝一个方向搅匀

3、取一个鸡蛋打匀,加入少许面粉和水,和成蛋糊.

4、小心的在打开茄夹,在中间填上馅料,不要太多

5、开火,倒油,油至七成热时,让每个茄夹均匀的涂上蛋糊,入锅中炸.

6、全部炸好后,待油温再次升高,再次放入茄夹复炸.

7、取出,摆盘,淋上蕃茄酱即可

1.一定要有中火炸
2.馅料克根据个人喜爱改变