海带烧肉的做法
人气:441 ℃/时间:2024-03-28
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:30-45分钟
类别:爱心便当 下酒菜 下饭菜 老少皆宜 大众菜 家常菜 健康食谱 咸香
材料:detail
海带烧肉怎么做
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五花肉切块,扁豆折断,葱切段,姜切片;
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热锅后倒油,六成热时放入大料、香叶、桂皮和葱段姜片爆香,然后放入五花肉翻炒约3分钟,把肥肉的油煸出;
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放黄酒约50克、适量老抽、糖、盐拌匀,倒开水没过肉,中火炖20分钟;
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将扁豆放入煸炒均匀,再放少量开水,十分钟后放入海带丝,焖十分钟,放味精翻匀即可。
扁豆,特别是经过霜打的鲜扁豆,含有大量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有熟透,则会发生中毒。经及时治疗,大多数病人在2-4小时内即可恢复健康,预后良好。