豆豉鸡肉炒饭的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：懒人食谱 儿童食谱 老少皆宜 大众菜 粥饭 健康食谱 咸香

材料：detail

豆豉鸡肉炒饭怎么做

干香菇泡半个小时左右，去蒂切丝，胡萝卜切丁。鸡肉洗干净，切丁，鸡肉用少许盐，料酒腌10分钟。

锅中倒入底油，油热加葱,姜爆香后，倒入鸡丁翻炒炒至鸡肉变色。倒入香菇丝，胡萝卜丁，两个人的饭加一勺豆豉就行了，不需要太多，一起在翻炒2分钟。

加入米饭，过夜的米饭比较好，因为比较干，炒起来口感好。大火不停的翻炒，如果米饭太干的话，可是适当加一点点水。

翻炒4到5分钟就可以了，撒点葱花，味道相当不错。

炒饭还是剩饭最好，如果现做的饭一定不要做的太稀软。