西葫芦肉馅饼的做法
人气：259 ℃/时间：2024-04-16
口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：朋友聚餐 爱心便当 老少皆宜 大众菜 面点 健康食谱 咸香
材料：detail
西葫芦肉馅饼怎么做
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西葫芦洗净擦丝，并用力挤干水分。五花肉剁成肉糜，葱切碎。
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把西葫芦丝、肉馅、葱花一起放入器皿中，搅拌均匀。
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分别加入十三香、香油、一品鲜酱油、老抽、黄豆酱、味精、盐，顺时针搅拌上劲即可。
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面粉用温水和好醒发，切成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周略薄的饼皮。
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把饼皮放在手掌上，放入馅料，然后像包包子一样旋转着包起来。
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包好后把接口向下，用擀面杖轻轻擀平。
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电饼铛预热后刷适量油，放入馅饼，双面加热至熟，中途可在馅饼表皮上轻刷一层油可使饼皮口感略为酥脆浓香。
若馅料有剩余，可以在馅料里放入适量面粉，搅拌均匀后放入电饼铛内，用铲子整形压平，煎至两面金黄即可成香喷喷的——【西葫芦肉饼】
