口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
类别:下饭菜 晚餐 午餐 四季 大众菜 家常菜 老少皆宜 清淡
材料:detail
莴苣炒平菇怎么做
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莴苣、胡萝卜去皮,切片。
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平菇入淡盐水浸泡10分钟,撕成小片。
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坐锅热油,放平菇炒,加盐和黄酒,炒软盛出备用。
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另起油锅,放莴苣和胡萝卜稍炒,放少许盐。
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把平菇放入锅中。
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炒匀,放一点点糖出锅。(糖很少,吃不出甜味为准)
蘑菇都有鲜味,所以做这道菜不用放味精了,但放一点点糖,可以适当吊一下鲜,还可去除莴苣中的涩味。