炼奶火腿面包卷的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：户外野炊 早餐食谱 朋友聚餐 四季 大众菜 面点 老少皆宜 香

材料：detail

炼奶火腿面包卷怎么做

将中种面团材料揉成团，放冰箱冷藏了18个小时。

将主面团中的蛋液、糖和盐混合后，加入炼奶。

将高粉和奶粉过筛后加入。

将中种面团取出，稍许回温后撕成片状加入。

撒上酵母后，开动面包机，揉至基本成团。

加入黄油揉出膜，基础发酵至2-3倍大。

将发酵好的面团排气后分割成相同大小，滚圆后松弛15分钟。

松弛后的面团擀成长长的水滴形状，将火腿放在底部，朝前卷起，收口朝下压住，放在烤盘里。

在温暖湿润处发酵至2倍大，刷蛋液，烤箱预热150℃，烤制10-12分钟即可。