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凉拌豆皮的做法

人气:251 ℃/时间:2024-03-29

口味:可口

难度:切墩(初级)

时间:30-45分钟

类别:朋友聚餐 下酒菜 家常菜 四季 大众菜 凉菜 老少皆宜 咸鲜

材料:detail

凉拌豆皮怎么做

1、【凉拌豆皮】
材料:干豆皮、香菜、炸花生适量
调料:生抽4勺、香醋一勺、糖小半勺、香油少许、五香粉少许

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干豆皮置于盆中,放入水;

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泡软后,冲洗干净后沥水;

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将豆皮平铺后,慢慢卷起;

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用绳子将豆皮卷捆扎;

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锅内倒入适量的油,热至6成,放入豆皮卷

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小火炸至两面呈金黄色捞出;

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沥油后放凉,用到切薄片;

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生抽4勺、香醋一勺、糖小半勺、香油少许、五香粉少许调成料汁;

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豆干中加入香菜末,放入适量压碎后的花生米,倒入调好的料汁拌匀即可;

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