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雪梨莲藕蒸鲈鱼的做法

来源:WWW.GONGXIAO8.COM | 小编:有情有爱 | 人气:258 | 录入:2020-01-24 00:52:42

口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:晚餐 四季 肉食控 大众菜 水产 老少皆宜
材料:雪梨 莲藕75克 鲈鱼1000克 鲜百合30克 枸杞3克 西兰花50克 香菜5克 辅料 盐3克 胡椒粉2克 美极酱油25克 绍酒16克 香葱5克 姜5克

雪梨莲藕蒸鲈鱼怎么做

正文:

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准备材料。

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净,在皮上花用盐、胡椒粉、绍腌渍。

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去皮切片,去皮切丝,百合掰成瓣,西兰花块,枸杞清水

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盘底垫莲藕片,放上鲈鱼段、姜片,上锅旺蒸5钟。

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放油盐将西兰花焯透捞出。

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锅中放水一碗加入美极油、抽、盐、糖、胡椒粉、香菜成鱼出蒸好的鱼,上鱼汁,撒上梨丝、香葱、枸杞、西兰花围边即可。

1.鲈鱼嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣,最宜清蒸、红烧或,关键是便惠;
2.为了保鲈鱼的肉质洁白,宰时应把鲈鱼的鳃斩断,倒吊放,待血流尽,放在砧上,鱼尾刀上,剖断胸骨,将鲈鱼分成、硬两边,取出,洗净血污即可(鲈鱼球用);
3.巧去鱼腥味:将鱼去鳞剖洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除区鱼的腥味,能使鱼滋味鲜美;鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味。

分类目录:家常菜做法大全

本文标题:雪梨莲藕蒸鲈鱼的做法

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