羊肉末炒鸡蛋的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：下饭菜 晚餐 午餐 四季 大众菜 家常菜 老少皆宜 咸香

材料：detail

羊肉末炒鸡蛋怎么做

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将羊肉洗净切小块

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放入料理机，选择肉馅专用刀

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将羊肉打成肉末

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尖椒洗净去蒂并切成碎丁

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将鸡蛋磕入碗中打散

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葱、姜切末

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油热放葱姜末炝锅

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加入辣椒碎炒出香味，让辣味释放

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然后放入打碎的羊肉末，快速的翻炒至羊肉变色，也让膻味大量的释放出

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倒入鸡蛋液，鸡蛋熟的过程会将羊肉的膻味吞掉

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翻炒至鸡蛋成型，加盐拌匀即可关火

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趁热卷饼吃口感最佳，凉了也不会有膻腥回味的