芙蓉苦瓜的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：晚餐 下饭菜 午餐 四季 大众菜 家常菜 老少皆宜 咸

材料：detail

芙蓉苦瓜怎么做

1、苦瓜去瓤切片，焯水后用凉水冰一下，沥水备用

2、鸡蛋取蛋清打发备用（蛋黄留着做别的菜吧）

3、蛎蝗焯水后沥水备用、高汤精加3汤匙水调匀备用

4、锅内油烧热，放入打发的蛋清翻炒

5、放入苦瓜、蛎蝗、盐、高汤精溶液

6、翻炒几下，出锅喽~~~

咖喱猫的提示：
A.没有打蛋器的话也别着急，直接炒蛋清味道也不错滴，只是没那么好看罢了
B.没有高汤精的话也可以用味精代替，不过咖喱猫个人觉得高汤精的味道更好些
C.饭店做这道菜的时候放的是鲜虾仁，家里现成的只有蛎蝗，所以就用蛎蝗代替啦，味道也不错
D.因为蛎蝗和苦瓜都用水焯熟了，所以翻炒几下就好了。