香酥腐皮肉卷的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：下饭菜 拿手好菜 午餐 四季 大众菜 家常菜 老少皆宜 香酥

材料：detail

香酥腐皮肉卷怎么做

猪肉馅内放入所有辅料，顺住一个方向搅拌均匀至肉馅上劲；

2、铺好干豆腐皮，将调味好的肉馅平铺在整张豆腐皮上，跟着卷成卷；

卷好的腐皮肉卷切斜刀，切成菱形，摆盘待用；

4、锅内放油，小火烧5成热，就可以将肉卷放入锅内煎了，其实不用太多油，煎到两面金黄就OK啦。。

5、如果怕油腻，不想那么热气的吃，就可以再放入蒸锅蒸一下，跟着倒掉油水，会健康一点喽，哈~~~

最后一步，吃吧~~~~

1、肉馅里要放生粉，目的是可以让肉馅团结起来，不散开；
2、切成菱形后，如果怕煎的时候肉馅调出来，可以在切口位置蘸点蛋液，再蘸点生粉，再入锅煎，就OK啦
3、怕煎炸吃了上火的话，也可以蒸，再自己调点蘸料，就OK啦~~~用橄榄油炸会好点