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胡萝卜鹌鹑蛋焖腐竹的做法

人气:270 ℃/时间:2024-03-29

口味:可口

难度:切墩(初级)

时间:10-30分钟

类别:晚餐 下饭菜 午餐 四季 大众菜 家常菜 老少皆宜 咸香

材料:detail

胡萝卜鹌鹑蛋焖腐竹怎么做

1、胡萝卜洗净,去皮,切滚刀状;

2、鹌鹑蛋煮熟,去壳,待用;

3、干腐竹泡发,洗净,切成段

4、起锅热油,下姜丝,八角爆香,加糖煮溶,加入酱油炝锅;

5、下胡萝卜、鹌鹑蛋、腐竹,快速翻炒,加入素高汤没过所有材料,大火煮开后,转小火,此时盖上锅盖,焖煮至胡萝卜变软。

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图片暂无

出锅前大火收汁,并再翻炒数下,洒上香菜末,大功告成啦!

这道菜的关键是炝锅,炝锅可以增加菜肴的香味哦!

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